包裝設(shè)計(jì)在自有品牌產(chǎn)品的普及和吸引力中發(fā)揮著關(guān)鍵作用

包裝通常被視為一種功能性工具，可以安全有效地將產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，但要真正發(fā)揮其潛力，包裝還必須提供商業(yè)回報(bào)。沒(méi)有包裝的產(chǎn)品就不會(huì)上架，沒(méi)有產(chǎn)品就不會(huì)上架包裝。這種共生關(guān)系因包裝設(shè)計(jì)科學(xué)和潛意識(shí)在購(gòu)買(mǎi)行為中的作用而變得更加復(fù)雜，潛意識(shí)會(huì)推動(dòng)購(gòu)買(mǎi)決策和消費(fèi)者對(duì)特定品牌、產(chǎn)品和服務(wù)的偏好。因此，必須將對(duì)產(chǎn)品及其包裝的所有要求保持完美平衡，以提供功能、價(jià)值，并最終實(shí)現(xiàn)商業(yè)回報(bào)。

自有品牌如何在雜貨零售領(lǐng)域樹(shù)立新標(biāo)準(zhǔn)

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品雜貨行業(yè)中采用自有品牌是線上和線下零售商的有效策略。這一增長(zhǎng)主要出現(xiàn)在疫情后，歸因于影響消費(fèi)者偏好重大轉(zhuǎn)變的各種因素。

自有品牌使零售商能夠控制其業(yè)務(wù)的關(guān)鍵方面，包括生產(chǎn)流程、定價(jià)結(jié)構(gòu)和品牌形象。根據(jù)調(diào)研，冷藏產(chǎn)品在 2021 年自有品牌市場(chǎng)領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位，達(dá)到驚人的404 億美元。普通食品和日用百貨緊隨其后，分別為338億美元和252 億美元。

為何消費(fèi)者對(duì)自有品牌的偏好越來(lái)越高？

多種因素促使消費(fèi)者不斷轉(zhuǎn)向自有品牌。通貨膨脹率等經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)促使消費(fèi)者尋求省錢(qián)的方法。70 %的消費(fèi)者嘗試過(guò)自有品牌，50%的消費(fèi)者表示打算繼續(xù)使用到 2024 年。全國(guó)雜貨商對(duì)此作出了回應(yīng)，通過(guò)增強(qiáng)本地定制的客戶價(jià)值主張，以適應(yīng)消費(fèi)者不斷變化的偏好。

小賣(mài)店轉(zhuǎn)向自有品牌 

自有品牌在建立客戶忠誠(chéng)度方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，有助于提升商店的品牌形象。隨著消費(fèi)者尋求價(jià)格實(shí)惠的高質(zhì)量產(chǎn)品，自有品牌滿足了這一需求，并為重要零售商的品牌名稱(chēng)提供了替代方案。令人驚訝的是，盡管自有品牌潛力巨大，但只有38%的雜貨商對(duì)其自有品牌的表現(xiàn)表示滿意。雜貨商可以策劃一個(gè)符合其商業(yè)模式并滿足客戶需求的自有品牌。這包括設(shè)定價(jià)格、定義質(zhì)量水平和選擇特定成分。保持領(lǐng)先于市場(chǎng)趨勢(shì)，例如可持續(xù)包裝或迎合素食或無(wú)麩質(zhì)食品等飲食偏好，可以提高雜貨商的競(jìng)爭(zhēng)力。

小賣(mài)鋪的部分自有品牌 

自有品牌的增長(zhǎng)軌跡將發(fā)生變化，其驅(qū)動(dòng)力是消費(fèi)者情緒的變化，他們傾向于更健康的生活方式、探索本地產(chǎn)品的傾向以及整體偏好的轉(zhuǎn)變。作為這股浪潮的前沿，雜貨商將利用人們對(duì)創(chuàng)新和健康產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求。

包裝設(shè)計(jì)將品牌潛力轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)

P-P-Pick up a pack
要正確衡量這一點(diǎn)，必須回到起點(diǎn)。保護(hù)是包裝的三個(gè)（四個(gè)？）P 中的第一個(gè)；保護(hù)是指保護(hù)內(nèi)容免受外部因素、撞擊和沖擊。污染、變質(zhì)和損壞可能發(fā)生在供應(yīng)鏈的任何階段。這使得包裝從一開(kāi)始就發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。選擇正確的格式和設(shè)計(jì)主要取決于要包裝的產(chǎn)品及其易碎性或敏感性。

這引出了第二個(gè) P，即保存。確保產(chǎn)品質(zhì)量和完整性。這是另一個(gè)基本要素，對(duì)于快速消費(fèi)品和新鮮食品、香水和經(jīng)過(guò)皮膚病學(xué)測(cè)試的面霜和油同樣重要。消費(fèi)者在使用或消費(fèi)產(chǎn)品時(shí)總是希望獲得最佳體驗(yàn)，因此保留其核心風(fēng)味、口感、香氣、外觀和精華是重中之重。您可能擁有最好的包裝，但如果您的客戶打開(kāi)盒子/瓶子/袋子發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)且不適合使用，那就是一個(gè)大問(wèn)題。玻璃和金屬容器提供堅(jiān)固的屏障，有助于保存產(chǎn)品。與罐裝工藝或滅菌相結(jié)合，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。柔性材料具有阻隔特性，可以限制產(chǎn)品與外界影響的相互作用，但在某些情況下，需要控制相互作用，例如允許產(chǎn)品“呼吸”的排氣閥。

接下來(lái)是第三點(diǎn)——推廣。作為品牌和產(chǎn)品與消費(fèi)者之間主要的視覺(jué)和物理互動(dòng)，包裝對(duì)于確保銷(xiāo)售、建立品牌忠誠(chéng)度和吸引回頭客至關(guān)重要。走在超市的過(guò)道上或仔細(xì)檢查雜貨店的貨架，包裝的影響力很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。牙膏就是一個(gè)典型的例子。最初，只有幾個(gè)品牌可供選擇，每個(gè)品牌只有一兩種品種。很長(zhǎng)一段時(shí)間，市場(chǎng)都是這樣的。向前看，牙膏的種類(lèi)幾乎是無(wú)窮無(wú)盡的，每一種都旨在滿足特定的消費(fèi)者偏好和口味。Arm & Hammer、高露潔、Corsodyl、佳潔士、Macleans、Oral-B 和 Sensodyne 等品牌都提供大量產(chǎn)品，使牙齒更白、更亮、更閃亮，薄荷的口味多得你都摘不完，富含中和氣味的晶體，以及/或者提供修復(fù)和保護(hù)牙釉質(zhì)的功能。每一種產(chǎn)品都有自己的包裝和設(shè)計(jì)，旨在吸引消費(fèi)者的注意力，牙膏就是包裝如何促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)散和促銷(xiāo)的完美例子。 

個(gè)性化可以被視為第四個(gè)P，但目前它仍然是包裝領(lǐng)域中的一個(gè)小眾領(lǐng)域。

跳出思維定式
但如何確保在保護(hù)和保存產(chǎn)品的需求與包裝作為促銷(xiāo)工具所固有的價(jià)值主張之間取得適當(dāng)平衡呢？

以下是專(zhuān)業(yè)包裝設(shè)計(jì)公司給到的一些可以幫助您的提示：

了解您的產(chǎn)品——通過(guò)考慮產(chǎn)品的尺寸和材料以及任何物流要求，您可以確保包裝完美契合。例如，易碎物品可能需要安全的包裝，并設(shè)計(jì)為可以抵消撞擊和碰撞，而獨(dú)特的形狀和尺寸可能需要根據(jù)您的確切需求量身定制的解決方案。

了解您的受眾——一旦您確定了目標(biāo)消費(fèi)者，就更容易確保產(chǎn)品滿足他們的需求，并且包裝針對(duì)目標(biāo)用戶進(jìn)行了優(yōu)化。例如，問(wèn)問(wèn)自己：包裝是否需要防篡改？它是否需要方便取用？是否需要關(guān)閉并重新密封？它是否可回收？它能堆肥嗎？包裝越能吸引您的理想消費(fèi)者，您離成功就越近。

逆勢(shì)而行——很容易陷入盲目追隨消費(fèi)者趨勢(shì)和零售分析師預(yù)測(cè)的陷阱。誠(chéng)然，它們提供了指導(dǎo)決策的良好背景信息，但讓自己與市場(chǎng)區(qū)分開(kāi)來(lái)是確保在“關(guān)鍵時(shí)刻”取得成功并在市場(chǎng)中立足的積極方式。您是否在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？您的包裝是否符合產(chǎn)品的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)？它是否反映了您企業(yè)的理想和精神？問(wèn)問(wèn)自己，“我想成為可口可樂(lè)的百事可樂(lè)，還是更愿意成為海飛絲的潘婷？”

這些只是包裝如何既實(shí)用又有益于您的業(yè)務(wù)和客戶的少數(shù)建議。

我們認(rèn)為包裝的作用不僅僅是保護(hù)產(chǎn)品，它還能提升整個(gè)品牌感的體驗(yàn)。我們的調(diào)查顯示，近一半的高端市場(chǎng)消費(fèi)者受到包裝的影響，這凸顯了包裝在購(gòu)買(mǎi)決策中的關(guān)鍵作用。合適的包裝不僅可以簡(jiǎn)化選擇，還可以提供消費(fèi)者尋求的品牌體驗(yàn)。無(wú)論如何，請(qǐng)記住，包裝不僅僅是實(shí)用還要好看。它還能講述故事并吸引我們的感官。通過(guò)了解您的產(chǎn)品和受眾，您可以創(chuàng)建與您的品牌相符的有效包裝，使您的袋子、盒子和標(biāo)簽貨幣化，并確保包裝與您的產(chǎn)品具有商業(yè)契合性。

96%的購(gòu)物者都曾空手而歸。其中，絕大多數(shù)人離開(kāi)是因?yàn)樗麄冋也坏较胍纳唐贰?nbsp;

您是否經(jīng)?？吹筋櫩蜎_進(jìn)您的商店，在貨架上尋找商品，然后兩手空空地沮喪地離開(kāi)？您不僅當(dāng)天失去了一筆銷(xiāo)售，而且可能完全失去了一位顧客。畢竟，他們剛剛了解到他們不能相信您的商店會(huì)提供他們需要的商品。他們?cè)趺磿?huì)回來(lái)呢？

識(shí)別便利店中最暢銷(xiāo)的商品 

在我們深入探討便利店行業(yè)常見(jiàn)的產(chǎn)品類(lèi)別和暢銷(xiāo)商品之前，讓我們先確定一個(gè)重要的事實(shí)：您商店中的暢銷(xiāo)商品對(duì)于您的客戶、您的市場(chǎng)和您的商店來(lái)說(shuō)都是獨(dú)一無(wú)二的。 了解哪些產(chǎn)品是暢銷(xiāo)產(chǎn)品對(duì)于成功經(jīng)營(yíng)便利店至關(guān)重要。但您如何確定哪些產(chǎn)品對(duì)您的商店有利，哪些產(chǎn)品應(yīng)該從庫(kù)存中移除？讓我們深入探討一些識(shí)別便利店暢銷(xiāo)產(chǎn)品的策略。找出暢銷(xiāo)產(chǎn)品最有效的方法之一是利用銷(xiāo)售報(bào)告。生成每日、每周和每月報(bào)告，以查看哪些產(chǎn)品和類(lèi)別表現(xiàn)良好，哪些表現(xiàn)不佳。

定期銷(xiāo)售報(bào)告的一些優(yōu)勢(shì)包括：

• 識(shí)別季節(jié)性模式：預(yù)測(cè)季節(jié)性變化可確保您能夠調(diào)整庫(kù)存和訂購(gòu)，并全年有客戶想要的產(chǎn)品庫(kù)存。 

• 預(yù)測(cè)未來(lái)的趨勢(shì)：跟蹤客戶偏好的長(zhǎng)期變化，例如對(duì)更健康的零食或環(huán)保產(chǎn)品的興趣日益濃厚，以調(diào)整您的產(chǎn)品組合并保持相關(guān)性。 

• 優(yōu)化您的商店布局：按部門(mén)和類(lèi)別查看銷(xiāo)售報(bào)告，了解客戶對(duì)您的商店布局和產(chǎn)品展示的反應(yīng)。 

您的銷(xiāo)售點(diǎn) (POS) 系統(tǒng)是您識(shí)別暢銷(xiāo)商品的最有價(jià)值的工具。讓我們來(lái)看看利用 POS 報(bào)告識(shí)別暢銷(xiāo)商品并最大化便利店利潤(rùn)的幾種方法。 

• 確定通常一起購(gòu)買(mǎi)的物品： 

• 策略性地將互補(bǔ)的物品放置在一起，以鼓勵(lì)額外購(gòu)買(mǎi)。

• 培訓(xùn)員工根據(jù)顧客購(gòu)買(mǎi)歷史推薦相關(guān)商品或推廣特價(jià)商品。 

• 跟蹤促銷(xiāo)和折扣的成功：

• 比較每次活動(dòng)之前、期間和之后的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)以確定成功的努力。

• 分析您的促銷(xiāo)和便利店廣告，以確定最適合您的商店和受眾的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

• 優(yōu)化庫(kù)存管理：

• 使用實(shí)時(shí)庫(kù)存跟蹤來(lái)監(jiān)控庫(kù)存水平并避免暢銷(xiāo)商品缺貨。 

• 設(shè)置自動(dòng)警報(bào)，當(dāng)必需品不足時(shí)通知您，以便您在用完之前重新訂購(gòu)。

• 分析銷(xiāo)售速度（產(chǎn)品隨時(shí)間銷(xiāo)售的速度）以優(yōu)化重新訂購(gòu)數(shù)量并最大限度地減少過(guò)剩庫(kù)存

1.瓶裝水和軟飲料 

您要在商店中儲(chǔ)備的第一類(lèi)產(chǎn)品是瓶裝水和軟飲料。這些商品是流行的沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，對(duì)于州際公路和其他熱門(mén)“公路旅行”路線沿線的便利店來(lái)說(shuō)尤其重要。 包括各種受歡迎的品牌和尺寸，為您的客戶提供多種選擇，并確保他們得到他們喜歡的東西。考慮提供不含氣和氣泡水、能量飲料、軟飲料和佳得樂(lè)等運(yùn)動(dòng)飲料。 

主要產(chǎn)品說(shuō)明：

• 庫(kù)存可口可樂(lè)和百事可樂(lè)等知名品牌

• 提供各種尺寸和包裝選擇，包括瓶裝和罐裝

• 包括調(diào)味和強(qiáng)化水選項(xiàng)，例如維生素水或水果水

• 儲(chǔ)備 Red Bull 和 Monster 等能量飲料以及 Gatorade 和 Powerade 等運(yùn)動(dòng)飲料

• 2. 零食棒和糖果 

• 零食棒和糖果是快速、方便的零食，對(duì)忙碌的顧客很有吸引力——非常適合您的理想客戶群。為了滿足不同的口味和飲食偏好，請(qǐng)?zhí)峁┮幌盗懈裉m諾拉麥片、蛋白質(zhì)和谷物棒。您可能還想在商店的同一區(qū)域提供各種糖果棒、口香糖和薄荷糖。 

• 主要產(chǎn)品說(shuō)明：

• 庫(kù)存流行的燕麥棒品牌，例如 Nature Valley 或 Kashi

• 為注重健康的顧客或?qū)ふ掖瓦x擇的人提供蛋白質(zhì)棒

• 提供各種經(jīng)典糖果，例如士力架、Twix 和 Reese's，以及較新或流行的選擇

• 在收銀臺(tái)附近放置口香糖和薄荷糖，以最大限度地增加沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)
  
  

• 3. 香煙、電子煙及煙草制品 

• 便利店通常對(duì)煙草產(chǎn)品（如香煙、電子煙和其他物品）的需求量很大。為了滿足不同的偏好，提供各種香煙品牌和尺寸非常重要。提供傳統(tǒng)煙草產(chǎn)品的替代品（如電子煙、尼古丁口香糖或調(diào)味煙產(chǎn)品）也是個(gè)好主意，以滿足更廣泛客戶的需求。

• 根據(jù)您所在地區(qū)的法律法規(guī)，注意：此類(lèi)別中的產(chǎn)品受到嚴(yán)格監(jiān)管且有年齡限制，因此如果您選擇儲(chǔ)存這些產(chǎn)品，請(qǐng)確保您的商店擁有適當(dāng)?shù)脑S可和工具流程，以維持適當(dāng)?shù)哪挲g驗(yàn)證流程。

• 主要產(chǎn)品說(shuō)明：

• 庫(kù)存中華、和天下、萬(wàn)寶路、金圣、利群等熱門(mén)香煙品牌。提供無(wú)煙煙草選擇，例如嚼冰榔 等等

• 4.咖啡產(chǎn)品 

• 咖啡是許多便利店顧客早上和下午的熱門(mén)提神飲品。如果您的顧客群中有很多上班族，您會(huì)特別關(guān)注這一類(lèi)別。 

• 考慮提供熱咖啡和冷咖啡選項(xiàng)，以滿足不同的偏好。您還可以根據(jù)季節(jié)調(diào)整現(xiàn)煮咖啡的供應(yīng)，在夏季提供更多冷咖啡或冰咖啡選項(xiàng)，在寒冷季節(jié)擴(kuò)大熱咖啡的選擇范圍。如果您提供受歡迎的添加物（如調(diào)味奶精或糖漿），那么顧客就可以按照自己的喜好制作咖啡，這樣就會(huì)更具吸引力。您可能還想儲(chǔ)備咖啡粉、單份咖啡包和速溶咖啡袋，以便顧客可以在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)并在家中或辦公室制作。

• 主要產(chǎn)品說(shuō)明：

• 提供多種熱咖啡混合飲品，如淺烘焙、中烘焙和深烘焙，包括法式香草、榛子和焦糖等口味的咖啡，為喜歡冷飲的顧客提供冰咖啡或冷泡咖啡，提供與 Keurig 或 Nespresso 等流行沖泡系統(tǒng)兼容的單份咖啡包。為尋求快速簡(jiǎn)便的咖啡解決方案的客戶提供速溶咖啡袋或咖啡棒。

• 5. 基本雜貨 

• 便利店通常是急需日常雜貨的顧客的第一站。為了吸引這些顧客，您可以儲(chǔ)備面包、百吉餅、英式松餅和玉米餅等主食，以滿足各種餐食和零食需求。 您還可以提供麥片、代餐奶昔、拉面和其他速食等產(chǎn)品。此外，還可以考慮提供單份和大容量的乳制品（如牛奶），以滿足不同客戶的喜好和需求。

• 主要產(chǎn)品說(shuō)明：

• 攜帶切片面包、百吉餅和英式松餅、玉米餅等特色面包

• 為忙碌的顧客提供單份牛奶選擇，例如半品脫或單獨(dú)紙盒裝

• 考慮攜帶橙汁、麥片和其他“隨身攜帶”的必需品
  
  

• 6. 洗漱用品和個(gè)人護(hù)理用品 

• 對(duì)于旅行者或有最后一刻個(gè)人護(hù)理需求的顧客來(lái)說(shuō)，便利店通?？梢猿洚?dāng)救星。 

• 儲(chǔ)備牙膏、除臭劑和止痛藥等必需品，以滿足這些需求。旅行裝的選擇更加方便，特別是如果您的商店服務(wù)許多外地旅客。 

• 不要忘記包括女性衛(wèi)生用品、避孕套、妊娠測(cè)試和其他顧客可能想要單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)的必需品。嬰兒護(hù)理必需品（如尿布和濕巾）是父母和護(hù)理人員可能需要的更多物品。另外，并非所有便利店都提供這些物品，因此這是讓您的商店成為顧客首選的好方法。

• 主要產(chǎn)品說(shuō)明：

• 備有牙膏、除臭劑和其他必需品，包括標(biāo)準(zhǔn)裝和旅行裝

• 提供泰諾 (Tylenol)、雅維 (Advil) 和艾樂(lè)維 (Aleve) 等止痛藥，以單劑量或小包裝形式提供

• 包括衛(wèi)生棉條和衛(wèi)生巾等女性衛(wèi)生用品

• 庫(kù)存有值得信賴(lài)的品牌避孕套

• 考慮包括嬰兒護(hù)理必需品，如尿布、濕巾和尿布疹膏

7.薯片和風(fēng)味小吃 

便利店的另一大熱門(mén)產(chǎn)品類(lèi)別是薯片和風(fēng)味小吃。這些商品是個(gè)人份量很受歡迎的沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)商品，也是全尺寸包裝中很受歡迎的派對(duì)佳品，因此成為所有市場(chǎng)便利店的必備商品。 提供薯片、玉米片和椒鹽卷餅等經(jīng)典選擇，以及蔬菜片或爆米花等更健康的替代品。考慮提供蘸醬和莎莎醬來(lái)補(bǔ)充您的薯片選擇，并為客戶提供一站式購(gòu)物體驗(yàn)，滿足他們的派對(duì)必需品需求。 

主要產(chǎn)品說(shuō)明：

• 包括受歡迎的土豆和玉米片品牌和選擇

• 提供不同形狀和口味的椒鹽卷餅

• 為注重健康的顧客提供更健康的薯片或爆米花選擇

• 考慮提供醬汁和莎莎醬來(lái)補(bǔ)充薯?xiàng)l選擇
  
  

8.彩票及雜項(xiàng)產(chǎn)品 

您可能希望在便利店中儲(chǔ)備的另一種產(chǎn)品是彩票?？紤]州彩票游戲和刮刮卡，為顧客提供各種選擇，并利用大獎(jiǎng)帶來(lái)的轟動(dòng)效應(yīng)，為您的商店帶來(lái)更多客流。 注意：如果您計(jì)劃在商店出售彩票，則必須遵守所有法律法規(guī)以滿足您所在州的彩票要求。 您還可以提供熱門(mén)零售商、餐廳和在線服務(wù)的禮品卡，以滿足尋求快速簡(jiǎn)便禮品選擇的客戶的需求?？紤]銷(xiāo)售預(yù)付費(fèi)電話和游戲卡，以吸引喜歡預(yù)付費(fèi)計(jì)劃或游戲訂閱的客戶。 最后，您可以銷(xiāo)售手機(jī)充電器和適配器電纜等基本電子配件，以滿足客戶的移動(dòng)技術(shù)需求。

主要產(chǎn)品說(shuō)明：

• 股票流行的彩票游戲，如強(qiáng)力球和百萬(wàn)大獎(jiǎng)

• 包括各種不同價(jià)位和主題的刮刮卡

• 提供亞馬遜、星巴克和塔吉特等熱門(mén)零售商和餐廳的禮品卡

• 為電話運(yùn)營(yíng)商和游戲服務(wù)提供預(yù)付卡 

• 銷(xiāo)售必備電子配件，包括手機(jī)充電器、轉(zhuǎn)接線和耳塞
  
  

如何將便利店最暢銷(xiāo)的商品擺上貨架 

本文介紹的八個(gè)產(chǎn)品類(lèi)別都是便利店中必備品的絕佳選擇。盡管這些類(lèi)別往往在各個(gè)市場(chǎng)都賣(mài)得很好，但請(qǐng)記住，每個(gè)市場(chǎng)、地區(qū)和單個(gè)商店都是獨(dú)一無(wú)二的。在一個(gè)地方賣(mài)得很快的產(chǎn)品可能會(huì)在另一個(gè)地方積滿灰塵。