速凍食品包裝設(shè)計有哪些要點

在生冷產(chǎn)品銷售領(lǐng)域中，由于速凍食品的方便快捷，速凍食品從上市至今，一直是作為生活輔助商品來銷售的，但其產(chǎn)品種類的更新卻從來沒有間斷過，從輔助商品的銷售角度來看，它無疑是市場中成功的產(chǎn)業(yè)品類，在該產(chǎn)品領(lǐng)域中有很多堅守質(zhì)量和創(chuàng)新意識的品牌企業(yè)，而和所有生產(chǎn)企業(yè)一樣，發(fā)展到一定規(guī)模，就需要為產(chǎn)品做一個形象上的提升，這種提升如果成功，則是一種消費檔次層面上的帶動。

目前的國內(nèi)市場，很多行業(yè)產(chǎn)品都避免不了產(chǎn)生同質(zhì)化，而競爭也越發(fā)激烈，提升檔次也是在無形提升品牌核心競爭力，已經(jīng)成為了企業(yè)最關(guān)注的話題之一。因此，接下來時小編就給您介紹幾個速凍食品包裝設(shè)計的重要點。

1、了解冷凍食品本身的特性及其所要求的保護條件

研究影響冷凍食品中主要成分，特別是影響脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物及物理、機械力學(xué)等方面的影響因素。只有掌握了被包裝冷凍冷凍食品的生物、化學(xué)、物理學(xué)特性及其敏感因素，確定其要求的保護條件，才能確定選用什么樣的包裝材料、包裝工藝技術(shù)進行包裝操作，以達(dá)到其保護功能及適當(dāng)延長其貯存期的目的。

2、商品的市場定位及流通區(qū)域條件

商品的市場定位、運輸方式及流通區(qū)域的氣候和地理條件等是速凍食品包裝設(shè)計時必須考慮的因素。國內(nèi)銷售的商品與面向不同國家出口的商品其包裝和裝潢要求各不相同，不同運輸方式對包裝的保護性要求也不相同。

3、速凍食品本身的特性及其所要求的保護條件

研究影響速凍食品中主要成分，特別是影響脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物及物理、機械力學(xué)等方面的影響因素。只有掌握了被包裝速凍食品的生物、化學(xué)、物理學(xué)特性及其敏感因素，確定其要求的保護條件，才能確定選用什么樣的包裝材料、包裝工藝技術(shù)進行包裝操作，以達(dá)到其保護功能及適當(dāng)延長其貯存期的目的。

4、包裝整體結(jié)構(gòu)和包裝材料對速凍食品的影響

了解包裝材料中的添加劑等成分向速凍食品中遷移的情況，以及速凍食品中某些組分向包裝容器中滲透和被吸附情況等對流通過程中速凍食品質(zhì)量的影響。

5、包裝材料的包裝性能和適用范圍及條件

包裝材料種類繁多，性能各異，因此，只有在了解各種包裝材料和容器的包裝性能，才能根據(jù)速凍食品包裝設(shè)計的防護要求選擇既能保護速凍食品風(fēng)味和質(zhì)量，又能體現(xiàn)其商品價值，并使綜合包裝成本合理的包裝材料。

6、適宜的產(chǎn)品包裝設(shè)計技術(shù)方法

掌握有關(guān)的包裝技術(shù)方法對于給定的冷凍食品，除需要選取合適的包裝和容器外，還應(yīng)采用最適宜的產(chǎn)品包裝設(shè)計技術(shù)方法。同一種冷凍冷凍食品往往可以采用不同的包裝技術(shù)方法而達(dá)到相同或相近的包裝要求和效果。但有時為了達(dá)到設(shè)定的要求和效果，必須采用特定的包裝技術(shù)。包裝技術(shù)的選用與包裝材料的選用密切相關(guān)，也與包裝冷凍食品的市場定位等諸因素密切相關(guān)。

7、進行合理的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計和裝潢設(shè)計

根據(jù)速凍食品所需要的保護性要求預(yù)計包裝成本、包裝量等諸方面條件進行合理的包裝設(shè)計。

8、包裝標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)

包裝操作應(yīng)嚴(yán)格遵守國家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，出口產(chǎn)品還應(yīng)遵守進口國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。只有這樣才能保證從包裝的原材料供應(yīng)、包裝作業(yè)、商品流通及國際貿(mào)易等流程的順利進行。隨著市場經(jīng)濟和國際貿(mào)易的發(fā)展，包裝的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化越來越重要，只有這樣才能使我們的商品走得更遠(yuǎn)。

9、進行包裝檢測

合格的商品必須有合格的包裝，商品檢測除對產(chǎn)品本身進行檢測外，對包裝也必須檢測，合格后方能進入流通領(lǐng)域。包裝檢測項目非常多，但并非每一個包裝都要進行全面檢測。對具體的包裝究竟要進行哪些測試，應(yīng)視內(nèi)裝速凍食品的特性及其敏感因素、包裝材料種類及其國家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求而定。

包裝設(shè)計是最直接的廣告載體，對很多企業(yè)來說，更換包裝是一劑企業(yè)發(fā)展的“強心針”，存在著雙重性可能，而企業(yè)做大品牌是需要一個推廣、溝通、熟悉的過程的，尤其是已經(jīng)趨于經(jīng)營穩(wěn)定的產(chǎn)品企業(yè)，更換包裝、調(diào)整檔次是需要慎重考慮的問題。